2023-12

ゼラチンにはまっているのか 最近、固めものが多い パンナコッタは生クリームを贅沢に使うから絶対美味しい 生クリーム高いから、減らして牛乳に置き換えてもいいですよ 材料（４個分） 生クリーム　200cc 牛乳　200cc 砂糖　50ｇ ゼラチ...

先日作ったイチゴのレアチーズが大失敗 悔しくて悔しくて シンプルチーズでリベンジ 材料（15センチ型） クリームチーズ　200ｇ 生クリーム　200cc ヨーグルト　100ｇ グラニュー糖　80ｇ レモン汁　10ｇ ゼラチン　6ｇ ビスケッ...

誕生日の定番 ショートケーキ やはりナッぺは難しい 材料（１５センチ） ジェノワーズ 全卵　2個 卵黄　１個 上白糖　80ｇ 薄力粉　70ｇ 生クリーム　30ｇ 生クリーム　300ｇ グラニュー糖　21ｇ イチゴ　１パック 作り方 ボールに...

冷凍庫にパイシートが余っていたので キッシュ作ろう 簡単にできるし、美味しいし 今度は生地から作ろう 材料（１８センチタルト型） パイシート（冷凍）　２枚 玉葱　1/2個 ほうれん草　２束 ベーコン　１パック オリーブオイル　大さじ１ 塩　...

冷蔵庫にたくさんの野菜が余っていたので そんな時はラタトゥイユ 冷たくしても美味しくいただけます パスタに転じても美味しいですね 材料 玉葱　１/２個 ズッキーニ　１本 茄子　２本 にんにく　２片 赤パプリカ　１個 黄パプリカ　１/２個 ト...

妻の誕生日 肉が食べたいというのでローストビーフ 今回はオーブンではなく、湯煎で調理 焦がす心配もなく簡単 柔らかく仕上がりました 子供も大好物 肉食一家です ソースは毎回変えてます（適当ですが） 材料 牛もも肉　300ｇ 塩　適量（多め）...

大根レシピ これでやっと１本終えた感 醤油がなかったので麺つゆで代用 材料 大根　１/３本 豚バラ　１０枚 サラダ油　大さじ１ 麺つゆ　１２０cc 醤油　大さじ２ 砂糖　小さじ４ 作り方 大根は１㎝幅のいちょう切りにする 豚バラ肉は５ｃｍ幅...

大根レシピ 茄子が主役か？でも大根おろしがメイン 今回はフードプロセッサーで卸しました 量が多いと大変なので 水分は切らずにそのまま使ってください 材料 茄子　４本 大根　１/３本 ポン酢　１００cc サラダ油　大さじ４ 作り方 大根はすり...