生クリームの種類

生クリームの種類

乳脂肪クリーム

• クリームに乳化剤、安定剤などを添加したもの

植物脂肪クリーム

• 植物性油脂だけでできたもの

コンパウンドクリーム

• 乳脂肪と植物性油脂を組み合わせたもの

クリームの表示

• 生クリームに乳脂肪以外のものを添加したもの

「乳等を主要原料とする食品」と表示「クリーム」とは表示できない