材料
- 鶏もも挽き肉・・・500ｇ
- 玉葱・・・・・・・1/2個
- 卵・・・・・・・・1個
- 醤油・・・・・・・小さじ２
- 砂糖・・・・・・・小さじ２
- 片栗粉・・・・・・大さじ４
- 塩・・・・・・・・少々
- 胡麻油・・・・・・大さじ１
- 味醂・・・・・・・大さじ４
- 醤油・・・・・・・大さじ２
- 砂糖・・・・・・・小さじ１
作り方
- 玉葱をみじん切りにする
- 鶏もも挽き肉に玉葱、卵、醤油、砂糖、塩、片栗粉を加えよく混ぜる
- フライパンにごま油を加え、肉餡をスプーンですくって両面焼く
- フライパンの油をふき取り、味醂、醤油、砂糖を加え、煮からめる
- 完成
メモ
- 食感が欲しければレンコンを加えても美味しい。
- 結構柔らかめなので、扱いにくければ片栗粉を増やしても良いが固くなるので適量
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