料理の基本 2023.09.12 調理の基本を知りたいと連絡が入りました 調理師として伝えられることを書いていきますね ワインの基礎知識 酒の分類 「醸造酒」「蒸溜酒」「混成酒」 知らないと恥ずかしい 箸の使い方 正しい箸の使い方 ◇箸を上手に使うことが 料理の基本 玉葱と葱のみじん切り 野菜の切り方 みじん切りがうまくできない 正しい計量の仕方を伝授！ 今日のテーマは計量 料理本、レシピ見て 生クリームの種類 生クリームの種類 乳脂肪クリーム 植物脂
