鶏肉は家庭でも使いやすい食材ですね
今回は葱とレモンを使ってさっぱりと和え物に
このためにレモンを買うのはもったいないので、レモン汁だけでも大丈夫です
材料
- 鶏むね肉・・・１枚
- 生姜・・・小さじ１
- にんにく・・・小さじ１
- 酒・・・大さじ１
- 葱・・・１本
- レモン・・・1/2個
- レモン汁・・・大さじ２（レモン１個）
- 塩・・・小さじ１
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 黒胡椒・・・小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- ごま油・・・小さじ2
作り方
- 鶏むね肉をフォークで刺す。
- ボールに鶏むね肉、生姜、にんにく、酒を加え、ラップをかけ、電子レンジ600ｗで５分程度加熱をする。
- 葱は縦半分の線きりにする。レモンはくし形のスライスにしておく。
- レモン汁、塩、砂糖、黒胡椒、鶏ガラスープの素、ごま油を合わせておく。
- 鶏むね肉は粗熱がとれたら細く切る。
- 鶏むね肉と葱、レモンを4の調味料と和える。
メモ
- 大きさによっては加熱時間変わるので注意。余熱で熱も入るので確認が必要。
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