誕生日の定番
ショートケーキ
やはりナッぺは難しい
材料（１５センチ）
ジェノワーズ
- 全卵 2個
- 卵黄 １個
- 上白糖 80ｇ
- 薄力粉 70ｇ
- 生クリーム 30ｇ
- 生クリーム 300ｇ
- グラニュー糖 21ｇ
- イチゴ １パック
作り方
- ボールに全卵、卵黄を入れ、上白糖を加えてリボン状になるまでしっかりと泡立てる
- ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる
- 生地の一部を生クリームと合わせる
- 全て混ぜ合わせる
- 型に流し、１７０℃のオーブンで３０分程度焼く
- 焼きあがったら冷ましておく
- 生地を３等分に切る
- 生クリームにグラニュー糖を加え泡だてる
- イチゴはヘタを取っておく
- クリーム、イチゴをサンドし、生クリームでナッぺ、絞りをしてイチゴを飾る
メモ
- 薄力粉はふるっておく
- 卵は３個でも大丈夫
- オーブンを１８０℃に設定しておく
コメント