調理師、栄養士、野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食育インストラクターなどの様々な食の資格を取得 料理教室もやってみたいなぁと妄想を膨らませている
なぜ栄養士？？
群馬県中之条町で生まれ、中１まで中之条で生活
幼少より親と離れ、祖父祖母に育てられました
祖父がくも膜下出血で倒れ、長期入院することに
そこで栄養士になって、祖父をサポートしようと決意
なぜ医師ではないのか疑問ですが。。。
突然、埼玉に引越し
母に埼玉に連れて行かれ生活することに
中２より埼玉県に転校することになりました
栄養士の目標は変わらず、東京の専門学校に入学し無事に栄養士取得
栄養士取得したものの
栄養士として働くことなく、専門学校の校長や偉い人に声かけられそのまま学校に就職することに
生徒と近い立場だったので色々苦労もしました
なんだかんだで２０年が過ぎ
調理実習や調理理論、自己分析など生徒のサポートに従事
長い学校勤務の中で、調理実習や調理の科学や理論などの授業を実施
就職指導のために自己分析、面接練習、メンタルサポートなど
生徒の学校生活のサポートを実施していました
食に興味があり様々な資格取得
- 栄養士
- 調理師
- 食育インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエ
- 唐揚げ協会会員
なぜブログを始めようと思ったのか
学校で教え子たちに指導してきたことなど少しでも役に立てたいと・・・
これから調理師、パティシエを目指す生徒に、今までの知識を残し伝えていきたい
生徒だけではなく幅広く社会人の方、お子さま、男性など料理の基本や知識の普及に努めたいとおもい
ブログを開設することとしました
始めたばかりで分からないことが多いですが、温かく見守ってください
このブログでやっていきたいこと
- 調理師、パティシエを志す専門学校生、高校生、中学生に学びのアドバイス
- 男性、女性問わず、料理に興味がある方に対して、調理の基本やレシピ情報
- 専門学校生の初めての就職。面接に向けての自己分析添削等のアドバイス
- 食に関する情報を提供
最後まで見てくれてありがとうございます