ゼラチンにはまっているのか
最近、固めものが多い
パンナコッタは生クリームを贅沢に使うから絶対美味しい
生クリーム高いから、減らして牛乳に置き換えてもいいですよ
材料（４個分）
- 生クリーム 200cc
- 牛乳 200cc
- 砂糖 50ｇ
- ゼラチン 5ｇ
- バニラエッセンス
作り方
- 鍋に生クリームと牛乳を入れ、沸騰しないように温める
- 砂糖を加え、溶けたら火を止めゼラチンを加える
- ストレーナーで超し、バニラを加える
- 粗熱を取り、型に流して冷蔵庫で冷やし固める
メモ
- ベリーのソースや生地の一部にほかの味を入れても美味しい
- 写真はブルーベリーとコーヒー
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